Особенности приготовления роллов дома

от vyatkakirov.ru

Блюдо японской кухни — роллы, стали для многих любимой едой. Кто-то заказывает доставку роллов на праздник, для кого-то они обычный пятничный ужин. Приготовить их дома не так сложно, но для этого нужны определенные ингредиенты, коврики для формирования и прочее. Важны продукты и техника приготовления. Иначе, ничего не получится. Обо всем по порядку.

Выбор продуктов 

Для начала стоит посмотреть рецепты того, что хочется сделать, после этого формировать список покупок. Например, для приготовления такого популярного блюда, как «Филадельфия», потребуется: сыр сливочный, лосось, рис, листы нори. Для заправки и формирования нужны: яблочный уксус, сахар и соль.

Если хочется разнообразных роллов (хосомаки, норимаки, макидзуси и других), то стоит купить: авокадо, листы салата, огурцы, мидии, тунец, яйца. Эти ингредиенты часто используют в приготовлении. Самое важное — все продукты должны быть свежими. Так роллы будут не только аутентичными, но и вкусными. Для подачи запаситесь васаби, имбирем и соевым соусом. Можно посыпать готовое блюдо кунжутными семенами.

Особенности приготовления

Основным компонентом в роллах является рис. В магазинах продается большое количество специализированного, такой можно найти в отделе для приготовления блюд японской и корейской кухни. Еще вариант — использовать круглый, непропаренный рис. Тогда он имеет клейковину и роллы легче сформировать. Варите рис в кастрюле с толстым дном. Важно следить за приготовлением риса, чтобы он не стал сухим и не подгорел.

Для того чтобы роллы получились красивыми и аккуратными, нужно приобрести бамбуковый коврик. С помощью него и смоченных в уксусной воде ножа и рук, можно сделать блюдо «как у шефа». Не забудьте наточить нож, иначе есть риск, что роллы превратятся в кашу. Вначале лучше посмотреть несколько видео с мастер-классами, особенно, если готовите роллы первый раз. И строго соблюдайте инструкции, потому что это блюдо требует последовательности и четкости.

Часто, для приготовления блюда, нужно потратить много сил, средств и времени. Чтобы не стоять у плиты, можно заказать роллы доставка которых осуществляется в течение 60 минут. Дольше займут поход в магазин и мытье посуды. Не нужно долго думать о свежести рыбы и о том, как правильно завернуть ролл, за вас это сделают профессиональные повара. А постоянные акции и бесплатная доставка от 450 рублей сэкономят ваш бюджет.

Вам также может понравиться

Мы cохраняем файлы cookie: это помогает сайту работать лучше. Если Вы продолжите использовать сайт, мы будем считать, что Вас это устраивает. Принять Подробнее