Международный конкурс сыров CHEESE EXPO 2024 (6+) проходил в Москве впервые. Заявить о себе могли не только крупные производители сыров, но и небольшие сыроварни. Свою продукцию на оценку дегустаторам, технологам, шеф-поварам и представители крупнейших торговых сетей представили и сыровары «Экофермы Демьяново» (Подосиновский район). Каждый образец сыра оценивался по 100-балльной системе.
Три сыра вятского производителя получили награды. Сыр «Серая птица», который изготавливают с добавлением сливочного масла с трюфелем, белой плесени, был отмечен бронзовой медалью. Такую же награду получил и сыр «Грибинский», содержащий грибное масло, трюфель, бальзамический соус и коньяк. А вот сыр «Монтазио» завоевал золото!
– Наша экоферма гордится своими животноводами и сыроварами, которые уделяют особое внимание качеству коровьего молока и производственному процессу, – прокомментировал успех продукции на столь солидном конкурсе руководитель экофермы Александр Кочкин.
Фото: Министерство сельского хозяйства Кировской области
добавить комментарий
Шляпы из Вятских Полян примеряют на ВДНХ
На выставке «Россия» (6+) сегодня рассказывают о традициях и достопримечательностях этого города. 27 и 28 апреля экспозиция Кировской области на...
Общий гороскоп с 29 апреля по 5 мая 2024
Понедельник начнется напряженно, потребуется концентрация и последовательность. Важно избегать внутренних противоречий и не принимать спонтанных решений. В начале дня лучше...
В Кирове при участии губернатора у «Черного моря» высадили крымскую сосну
Сегодня кировчане участвуют во Всероссийском субботнике в разных местах города и области. Накануне жители Симферополя подарили Кирову в честь десятилетия...